Après les livraisons, voici les pallox d’olives dans nos moulins, et après lavage, malaxage et centrifugation…l’or vert tant attendu ! Et n’oubliez pas LES 10 ANS DU MOULIN LES 13 ET 14 DÉCEMBRE 2020 SUR LE PARKING DU GAMM VERT DE LIMOUX
Bonjour, Faisant suite à cette belle journée sur Vendémies, voici une petite news et quelques photos. N’hésitez pas à me contacter, notre huile d’olive a été médaillée au Concours National de Draguignan ; nous avons quelques nouvelles à donner si vous souhaitez faire paraître un article sur le Moulin du Sou et son huile ! […]
Cette année encore, la CAVALE, en partenariat avec le Syndicat Oléicole de l’Aude et la Chambre d’Agriculture de l’Aude, organisent le Mardi 30 avril 2019 à partir de 9h une journée de réhabilitation de vieux oliviers sur la commune de Vendémies. L’occasion de lier théorie et pratique de la taille pour nos adhérents, en présence […]
Fiers de notre Médaille d’Argent au Concours National des Huiles d’Olives de Draguigan pour notre Olisoli Goût Subtil de la récolte 2018.
Le Moulin de la Cavale a ouvert le lundi 5 Novembre 2018. Mais attention ! Afin de conserver au mieux la qualité des olives et servir au mieux les producteurs, une organisation spécifique est mise en place. Cliquez… et bonne récolte !
Venez la découvrir dans les magasins Gamm Vert (Carcassonne, Limoux, Belvèze du Razès, Couiza et Quillan) et au Moulin du Sou à la sortie de Limoux ! C’est une huile extra vierge issue d’assemblage de variétés locales (olivières, lucques, picholine…), espagnoles ou italiennes mais TOUJOURS issue d’olives cultivées sur le Limouxin, le Razès et la […]
Une petite filière huile d’olive s’est constituée autour de la coopérative Cavale à Limoux. Les producteurs attendent maintenant une AOC. Créé en 2008, le moulin à huile du Sou avait pour objectif de rendre service aux adhérents de la coopérative Cavale en développant une nouvelle production. Depuis, il est monté en puissance, les adhérents de […]
La cuvée Olisol Gout intense du Moulin du Sou était en effet présente au salon REGAL 2017 à Toulouse du 14 au 17 Décembre 2017, sur le stand de Coop de France. Le public Toulousain a pu découvrir la diversité et la richesse des huiles d’olive des coopératives (les cuvées communes et 1 huile de […]
Encore une belle journée de taille passée en toute convivialité avec l’équipe du Moulin du Sou et nos adhérents Oléiculteurs, autour d’un repas décliné à l’huile d’olive pour ravir nos papilles ! Connectez vous sur le site www.webaudetv.com pour voir la journée de jeudi à Vendemie.
Des précisions officielles. Dans le cadre du réseau de surveillance BSV, une note officielle a été rédigée sur cette bactérie très préjudiciable aux olivier. Vous pouvez la lire et la télécharger. Attention aux importations notamment en provenance de l’Italie !
