AMPELOFOLIES DIMANCHE 27 JANVIER

A ne pas manquer ce weekend … surtout que cette année il y a les corses avec une dégustation particulière de 13 a 14h.

Alors, à bientôt !

PRÉSENTATION ET DÉGUSTATION CROISÉES DES VINS ET FROMAGES CORSES ET DU CABARDES

DIMANCHE 27 JANVIER A MOUSSOULENS DE 13 A 14H – Salle Emilien Combes
DANS LE CADRE DES AMPELOFOLIES DU CABARDES

A l’occasion de la venue du Cru Invité AOP CORSE, représenté par la Cave d’Aléria, et à l’occasion également des 20 ans du Cabardès, les Ampélofolies organisent, avec le soutien de la Chambre d’agriculture de l’Aude, une dégustation croisée de fromages de Corse et de l’Aude
Au programme :

• Présentation des vins du Cabardès (1) par Richard Planas, Directeur des Vignobles Gérard Bertrand
• Présentation des vins de l’AOP corse par Amélie Mauduit, œnologue de la cave d’Aléria
• Présentation des accords fromages et vins, par les chefs François Bassas et Sylvain Joffre
• Dégustation et commentaires sur les accords fromages et vins.

Avec la participation des personnes précitées, des vignerons et des producteurs de fromages, et avec l’animation de la Chambre d’Agriculture de l’Aude (Didier Greffier)

(1) : l’accent sera mis sur 4 des 21 cuvées Remarquables qui ont été sélectionnées à l’occasion des 20 ans de l’appellation Cabardès.