ET 1, ET 2, …ET 3 VACHES CAVALE !

La CAVALE, pour la 2^ème année consécutive, a soutenu la filière viande en achetant une vache gasconne « finie », lors des enchères organisées dans le cadre de la Foire d’Espezel. C’est même la 3^ème vache qui est achetée depuis 2 ans et vendue intégralement dans nos magasins en moins de 15 jours !

Cette vache a été élevée, nourrie et abattue (ce matin) dans l’Aude, et s’intègre parfaitement dans la mise en place d’une structuration de la filière locale pilotée par le  PTCE, la Chambre d’agriculture et le  Biocivam (voir images ci-dessous).

Elle provient d’un de nos adhérents, mr Lacombe Henri à Bouisse, et a été achetée en partenariat avec PLEIN CHAMP à Couiza.

Cette viande  se trouvera  dès lundi 30 octobre 2017 dans notre Gamm vert à Limoux, et pourra également être commandée dans nos autres magasins à Quillan, Belvèze, Couiza et Mouthoumet.

Bien à vous … et bon appétit !