Implantée à l’entrée de Limoux, la distillerie collecte des marcs et des lies de plusieurs Coopératives ainsi que des caves particulières. Elle produit de l’alcool de bouche, des colorants, des polyphénols, des pépins de raisins, des tartres, des matières premières pour composts et engrais et des huiles essentielles en Libre Service Agricole.